金槍魚肽用途都有哪些
發(fā)布時間：
2023/12/11 22:28
近年來，她們先后開發(fā)出包括金槍魚排、金槍魚肽、金槍魚油、金槍魚面膜等40余款產(chǎn)品，建立起包括熟食產(chǎn)品、健康食品和護膚產(chǎn)品等在內(nèi)的多元立體的產(chǎn)品體系，實現(xiàn)從遠洋捕撈到家庭餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
此次展會展出的優(yōu)質(zhì)水海產(chǎn)品及預(yù)制菜品種繁多。帶來遠洋自捕的金槍魚制品，也帶來海洋生物科技產(chǎn)品，比如金槍魚膠原蛋白肽、金槍魚膠原蛋白肽面膜等。海南龍頭企業(yè)也將展出從源頭到餐桌全程可追溯的羅非魚、金鯧魚、蝦及半成品預(yù)制菜等。海南沿海市縣組織眾多海產(chǎn)品企業(yè)積極參展，如魚膠、海魚、魚干、蝦干、貝類等海貨應(yīng)有盡有。
魚類副產(chǎn)物是目前認為比較、比較好的膠原蛋白肽原料來源[5]，主要是從比目魚、羅非魚、黃山金槍魚等魚中提取。其中魚皮富含膠原蛋白，占蛋白質(zhì)總含量的80%左右，比魚體其他部位高很多[6]。
我們研發(fā)的金槍魚的即食金槍魚，還有金槍魚的水餃，還有金槍魚的膠原蛋白肽，還有金槍魚的深海魚油，這一系列的產(chǎn)品，甚至你們女士用的面膜，我們現(xiàn)在都研發(fā)出來了。
在榮成加工基地，剛剛出冷庫的金槍魚披著冰霜，帶凍加工，價值的腹肉切成生魚片，其余部分進入流水線做成魚柳罐頭，剩下的魚骨立即輸送到隔壁工廠提取膠原蛋白肽。
積極研發(fā)符合我國消費習(xí)慣的金槍魚系列產(chǎn)品。先后開發(fā)出包括金槍魚排、金槍魚醬、金槍魚面條、金槍魚冰激凌、金槍魚飲料、手撕金槍魚、五香金槍魚等普通食品，以及金槍魚肽、金槍魚油、金槍魚面膜功能產(chǎn)品等40余款，不斷引領(lǐng)國內(nèi)市場消費升級和飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。
金槍魚酶解后制成的寵物誘食劑，對寵物無任何副作用，僅對寵物的采食、適口性和增進食欲有明顯的提升效果。其酶解原理是通過內(nèi)切蛋白酶：木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、寵物誘食劑專用酶以及外切風(fēng)味酶對魚肉蛋白有效水解，將大分子的蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿佣嚯暮桶被幔瑥亩黾吁r味氨基酸和鮮味肽等前體物質(zhì)含量，從而增強終產(chǎn)品的風(fēng)味，并進一步優(yōu)化了美拉德反應(yīng)的整體效果。
山東海龍元以海洋生物為特色，以小分子技術(shù)為核心，已研發(fā)(海洋魚膠原蛋白肽、南極磷蝦肽、海參肽、牡蠣肽、金槍魚肽、大豆肽等全系列蛋白肽產(chǎn)品)、(食品級殼寡糖、農(nóng)業(yè)級殼寡糖、飼料級殼寡糖)、(南極磷蝦油、南極磷蝦粉)三大產(chǎn)品系列，涵蓋數(shù)十種產(chǎn)品品類，并根據(jù)市場需求，針對性地對產(chǎn)品進行迭代創(chuàng)新，滿足新時代不同群體的多元化營養(yǎng)健康需求。
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