干海參需要知道的事項
發(fā)布時間：
2024/03/25 20:47
即食海參可以選購大的，生長周期長，肉質肥厚，營養(yǎng)好；淡干海參不是越大越好，要比泡發(fā)后的韌性，長度和重量。舉個例子：一只干海參3厘米，一只干海參4厘米，泡發(fā)后都約8厘米，那么3厘米的干海參要好；一只干海參4克，一只干海參5克，泡發(fā)完后都是50克，那么4克的海參要好。（主要看海參在相同口感下的自然泡發(fā)率，離開了口感之后談泡發(fā)率都是耍流氓~）
干海參是海參經過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。市面上常見的干海參有淡干海參、鹽干海參等。下面簡單介紹一下淡干海參的加工工藝。
此海參經過了天然的曬制環(huán)節(jié)，正宗的淡干工藝既保留了海參的自然口感也使得其營養(yǎng)不走失，其足干硬實具有較高的泡發(fā)率，泡發(fā)之后肉質松軟Q彈，口感甚好。
即食海參就是將干的海參進行泡發(fā)，然后通過蒸煮等方式進行加工，使海參達到可以食用的狀態(tài)，再進行包裝，使購買者可以開袋即食。干海參是把新鮮的海參通過去除內臟，清洗干凈，煮沸縮水，曬干而成的海參，這類海參購買后還需要加工才能食用。
除了鹽干海參，還有料干海參，就是用麥芽糊精腌泡的海參。但是中華人民共和國水產行業(yè)標準明確規(guī)定，加工干海參的食品添加劑中，僅允許使用的食鹽，不允許使用其他食品添加劑，料干海參已經被明令禁止了。
高品質干海參：對于認可海參的功效，有錢且有閑的客人，可以購買干海參，自己泡發(fā)，或請我們代泡發(fā)，免費代泡發(fā)。
除了最推薦的淡干海參，干海參又可以分為：鹽干海參、凍干海參、速發(fā)海參，主要是制作方式的不同，我們就簡單的帶大家了解一下↓↓
自己開店后，既沒有想象的那么好干，也沒有想象的那么難干，真有客戶轉移到她這邊來了，餓不死，撐不著，海參是需要真正的大客戶，所以她在努力地加入一切圈子，包括她送閨女去學機器人，也是因為有人無意說了一句，那里的家長層次比較高，她才送的。
大家都知道海參好，對身體益處多多，你會吃還海參，可是你會選海參嗎?就來教大家怎么區(qū)別淡干、鹽干、和糖干海參
糖干海參：因容易滋生細菌，市場基本不做糖干（糖干海參基本是純黑狀態(tài)，外觀更圓潤），但鹽干海參仍然有一群人在做，雖營養(yǎng)有一定流失，但價格便宜，加鹽烘干后的海參表面呈白色，看不到清晰地表皮和小足。
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